Mật ong rừng

Ấu trùng ong rừng mà dân gian thường gọi là nhộng ong rừng,là một thực phẩm giàu đạm,khoáng chất,vitamin và năng lượng.Có công dụng bồi bổ cơ thể rất tốt,được người dân chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Gía trị dinh dưỡng của nhộng ong rừng Nhộng ong được các thợ săn ong chuyên nghiệp chia thành 3 loại là nhộng ong bao tử là loại đả thành hình con ong,nhộng ong già có màu vàng sữa,nhộng ong non là loại còn ruột đen.  Theo ghi chép trong các liệu y học cổ truyền nhộng ong có vị ngọt nhạt,tính lạnh,không độc,có tác dụng sát khuẩn,ích khí,chống suy giảm trí não,làm nhan sắc tươi tỉnh,da dẻ mịn màng,bồi bổ cơ thể,ngăn ngừa nội tạng tổn thương suy yếu. Các phân tích khoa học đã chứng minh nhộng ong rừng là một thực phẩm chứa nhiều vitamin đặc biệt là các vitamin B1,B6,B12,E,K cùng các khoáng chất thiết yếu với cơ thể như muối khoáng,sắt, đồng,mangan..... Đồng thời nhộng ong chứa hàm lượng calo cao,có tác dụng bổ thận tráng dương,tăng cường sinh lực,tăng cường khả năng

Gia Lai thuộc khu vực Bắc Tây Nguyên không chỉ nổi tiếng với nhiều thác ghềnh hùng vĩ,mà còn nổi tiếng với các sản vật thiên nhiên được khai thác từ các cánh rừng già nguyên sinh.Trong đó có  Mật ong rừng tự nhiên  từ các khu bảo tồn thiên nhiên. Mùa khai thác mật ong rừng Với độ che phủ trên 90% Khu bảo tồn Kon Chư Răng cùng  với vườn quốc gia Kon Ka KInh nằm trên cao nguyên Kon Hà Nừng,Gia lai là môi trường lý tưởng cho loài ong mật sinh sôi phát triển Ong rừng treo leo vách đá Trong mật còn lưu giữ được nguyên vẹn tinh chất phấn hoa,vì vậy mật ong thiên nhiên Gia lai còn được coi như một vị vacxin ngừa dị ứng.Sản phẩm có độ tinh khiết cao,không bị phơi nhiễm thuốc bảo vệ thực vật. Mùa  khai thác mật ong rừng  tại đây diễn ra từ tháng 4-6 hàng năm,thời điểm này hầu hết thanh niên,trai tráng Bana đều tham gia khai thác mật theo từng tốp từ 3-5 người.Mật khai thác trong ngày được giao ngay cho các đầu mối thu mua vào cuối ngày,từ đây sản vật tinh túy từ đất trời t